2015.09.07

簡単ひと工夫!いつものお弁当を美味しそうに見せるコツ

簡単ひと工夫!いつものお弁当を美味しそうに見せるコツ

秋の行楽や運動会シーズンが到来し、お弁当を作る機会も多いのでは?せっかくなら味だけじゃなく見た目にもこだわりたいですよね。すぐにできる簡単な方法で、いつものお弁当を美味しそうに見せちゃいましょう♪

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ほんの一手間でOK!詰め方一つで美味しそうに見える!

ほんの一手間でOK!詰め方一つで美味しそうに見える!

ご飯やおかずの詰め方を少し工夫するだけで、お弁当はさらに美味しく見えます。そのポイントをご紹介します。

入れる順序に気をつけて、すき間を埋める

お弁当の容器の半分を目安にまず、ご飯を入れます。ご飯はデコボコにならないよう、平らになるように入れましょう。その次にはメインのおかずをなるべく奥の方に入れると、落ち着きのある配置になります。そして、副菜、付け合せ、デザートの順に、きっちりとすき間なく詰めましょう。

色と立体感が大切

ご飯とゆで玉子、玉子焼きとオレンジなど、同系色が隣り同士になると美味しそうに見えないので、離すようにします。また、立体感を出すのも美味しく見せるコツ。ウインナーや玉子焼きの切り口を上にしたり、から揚げなどのしっかりした形のおかずに、野菜などをもたれるように入れたりすると、立体感が出ます。

簡単ひと工夫!いつものお弁当を美味しそうに見せるコツ

小物や仕切りでアクセントをつける

「かわいい!」と言ってもらえるには、ちょっと目を引く、アクセントが必要です。たとえば、サクランボの茎の形をしたかわいいピックなどは、お子さんだけでなく作っている方もワクワクしてしまいますね♪お弁当グッズを上手に利用して、メリハリをつけてみましょう。仕切りには色がカラフルなカップや、緑が鮮やかな大葉、レタスを使うと、ぐっと華やかになります。ただし、野菜を仕切りに使うときは、食中毒を防ぐためにも十分に水分をとりましょう。

簡単ひと工夫!いつものお弁当を美味しそうに見せるコツ

見た目がかわいい!簡単お弁当レシピを紹介

かんたん美味しい、おにぎらず

簡単ひと工夫!いつものお弁当を美味しそうに見せるコツ

おにぎりはお弁当でも人気のメニューですが、ビジュアルは地味になりがち。そこで、いつものおにぎりが豪華に見えるレシピを紹介します。握らないことから「おにぎらず」とも呼ばれるラップでつくるおにぎりです。スピーディーに作れる上、いろいろな具材が使えるので、色のバリエーションもつけられ、豪華に見えます。さらに、手で直接握らないので衛生的です。

材料(1個分)

  • ご飯……1膳分
  • 海苔(全形サイズ)……1枚

基本の手順

  • 下準備:ご飯は、米2合に対し酢小さじ1の割合で、酢を入れて炊く(酢を入れると傷みにくくなります。炊き上がったあと、酢の味はしません)。
  • 1:コンロの上で海苔を少しあぶり、湿気を飛ばす。ご飯は冷ます。
  • 2:ラップの上に海苔を敷き、真ん中にご飯を広げる。
  • 3:ご飯の上に具材をのせる。
  • 4:海苔(ラップごと)でご飯を包む。海苔の角と角を合わせるように、包みこむ。
  • 5:3分ほど置いて、包丁で半分に切る。

こんな具材がおすすめ

ツナ&キャベツ

キャベツは電子レンジにかけるとお手軽です。

青海苔&白ゴマ+焼肉

ご飯に青海苔とゴマを混ぜ込み、焼肉をはさみます。

こちらもおすすめ、玉子巻きおにぎり&チーズカボチャ

簡単ひと工夫!いつものお弁当を美味しそうに見せるコツ

おにぎりは俵型に握ると上品に見えます。色がきれいなカボチャを容器にしたおかずを添えました。

材料(1食分)

  • ご飯……お茶碗1杯分
  • しそふりかけ……適量
  • 卵……1個
  • 海苔……適量
  • カボチャ……100g
  • ニンジン……20g
  • タマネギ……20g
  • とろけるチーズ……18g(スライスチーズ1枚分)
  • 油……適量
  • 塩・こしょう……少々

基本の手順

  • 1:しそふりかけを混ぜたご飯を俵型に握り、薄焼き玉子と海苔で巻く。
  • 2:カボチャは食べやすい大きさに切ったあと、電子レンジである程度やわらかくする(カボチャ100gにつき3分間が目安)。
  • 3:さいの目に切ったニンジンとタマネギを塩・こしょうを振って、さっと炒め、小さく切ったチーズと混ぜる。
  • 4:カボチャの上に乗せ、再び電子レンジで加熱し(1分間程度)、チーズがとけたらできあがり。

見た目アップで美味しさもアップ♪

見た目アップで美味しさもアップ♪

お弁当はフタを開ける瞬間も楽しみのひとつ。味はいいのに、見た目はいまいち……というお弁当から脱出するコツをご紹介しました!いつもの具材に一手間工夫して、食べたい気持ちが高まる、美味しいお弁当を目指してみてはいかがでしょうか。

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