2016.01.14

スーパーフードのプロ愛用!今注目は「おいも」のチカラ

スーパーフードのプロ愛用!今注目は「おいも」のチカラ

いま話題のスーパーフード。海外セレブやモデルにも注目され話題となったアサイーやココナッツは知っている人も多いはず。一般社団法人日本スーパーフード協会でビューティースーパーフードマイスター・講師を務める鈴木絢子さんが、実際に愛用しているスーパーフードを解説します。

  • ライフ

そもそも「スーパーフード」ってなあに?

そもそも「スーパーフード」ってなあに?

スーパーフードを一言でいえば、「身体に良い食べ物」。基準が実に曖昧なので、一般社団法人日本スーパーフード協会では、以下のように定義づけています。

  • 栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であること。あるいは、ある一部の栄養・健康成分が突出して多く含まれる食品であること。
  • 一般的な食品とサプリメントの中間にくるような存在で、料理の食材としての用途と健康食品としての用途をあわせもつ。

また、協会では特に重要な「プライマリースーパーフード」として、スピルリナ・マカ・クコの実(ゴジベリー)・カカオ・チアシード・ココナッツ・アサイー・カムカム・ブロッコリースーパースプラウト・麻の実(ヘンプ)の10品を挙げています。

「さつまいも」がスーパーフードとして注目されている理由

「さつまいも」がスーパーフードとして注目されている理由

そんなスーパーフードの中でも、わたしが18年間毎日食しているのが、さつまいも。さつまいもはビタミン・ミネラル・食物繊維などの主要な栄養素がギュッと詰まった、「準完全食品」で、宇宙食としてNASAでも研究が進められているほど。中国では紫いもは高貴な食べ物として知られていますが、ポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富で、エイジングケアに役立つとして今最も注目を集めているのです。

また、さつまいもは食物繊維が豊富な「皮」も食べることで、便秘解消やダイエットにも役立ちます。皮ごと焼きいもにしたら、スーパーフードであるココナッツオイルで炒めたり、生ハチミツをかけてアレンジするのもオススメ。是非、注目のスーパーフード・さつまいもを取り入れてみて下さいね。

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執筆者プロフィール
鈴木絢子(すずきあやこ)さん
学生時代から美容ライターとして活動。美容外科・化粧品会社の広報を経て、広告代理店でライター専門の部署を設立。美容・コスメ・健康食品等コンサルティングで関わった企業は500社以上。美容番組MC、雑誌美容ライター、美容や食関連のコラム執筆、化粧品プロデュース、メディア出演など、多方面で活動中。

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